レバー

とうとう梅雨に突入しましたね。みなさまいかがお過ごしでしょうか？


かね萬六本木のお肉はほとんどを九州から空輸しているのですが、大切な事はやはり鮮度です。

特にその鮮度という点では人気のレバー刺しはどうしても廃棄が出てしまいます。
もったいない！まだまだ普通なら大丈夫なんだけど・・・落とします。
私はそれを終わってからいただきます。（密かな楽しみです）

「レバ刺し食べれないんです・・」とよくお客様同士の会話が聞こえます。
でもその後ほとんどの方が「ここのレバ刺しは食べれる！」と、言って頂きます。
これも鮮度なんです！鮮度命です（笑）！


またレバーには貧血予防という印象が強いようですが、その他にもいろいろな効能があるようです。
>牛レバーの効能、効果
>がん予防。貧血の改善。肝臓病の予防。
>ビタミンＡは、にんじんの１０倍も含まれる。
>視覚機能を正常化し、粘膜、皮膚を丈夫にします。
>鉄が豊富で、ビタミンＢ12、Ｃも含まれているので、
>造血作用がとてもよいです

ちなみにこのビタミンＡの効能は、
>ビタミンAは、上皮、器官、臓器の成長、分化に関わるビタミンです。
>主に、視力の低下や、疲れ目の予防に効果があります。
だそうです。

パソコンをいつもみている方！（mixiばっかりやってないで）
目が疲れているなぁと思ったらレバー刺しを食べて目を癒してくださいね。
（あと、両腕を後ろに拡げて胸を伸ばす事もいいみたいですよ）


さぁ明朝は運命のブラジル戦ですね！
頑張れニッポン！！！

ＹＫ